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Preparar o mês de Fevereiro e o meu tempero de carne picada

Não liguem à única folha de massa que está no topo das lasanhas. Sobravam duas e decidi usar assim.
No início desta semana fiz uma publicação no facebook acerca dos planos de refeições congeladas que queria fazer para Fevereiro. Já fui fazer as compras do mês e abastecer-me no talho. Ontem foi dia de começar a cozinhar algumas refeições para congelar e assim ter uma melhor gestão de tempo para Fevereiro. Fiquei esgotada, não posso dizer que não. Mas sei que vou ter retorno quando puder trabalhar mais um pouco de manhã ou descansar mais tempo à noite porque o almoço ou jantar já estão preparados, é só aquecer. Para não ser o caos total fiz-me valer das dicas que vos escrevi neste post. 

Hoje aproveitei que tinha de fazer o almoço e acabei por fazer mais duas refeições.

Também deixei preparados os hambúrgueres e deixo-vos os ingredientes que costumo utilizar para temperar três quilos de carne (vejam a foto). Parte dessa carne é usada para fazer lasanha e o resto divido em porções para depois utilizar em esparguete à bolonhesa ou nos jantares mexicanos, por exemplo. 
A lista que deixei foi esta (acrescentei mais uma refeição) e já fiz muita coisa (apesar das quantidades terem variado um pouco). Conto de hoje poder riscar ainda mais qualquer coisa. E fazer depois o menu mensal para Fevereiro. Mais logo já digo qualquer coisa.

2 lasanhas
4 doses de carne picada
Hambúrgueres
2 refeições de jardineira de perú
2 refeições de feijoada de salsicha fresca
3 refeições de ervilhas com ovos escalfados
2 refeições de frango com cerveja
2 refeições de frango com iogurte
2 refeições de bifinhos de perú com cogumelos
massa para duas pizza
massa para tortilhas   

Até já!
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Comentários

  1. Joana31 de janeiro de 2014 às 18:34

    Admiro essa organização! Dá trabalho mas acaba-se por poupar tempo e energia no dia-a-dia :)

    ResponderEliminar
  2. mar de prata16 de agosto de 2014 às 22:08

    Vou comentar com imenso atraso, porque conheci o blog hoje, mas aqui vai: não comem peixe????
    Fico surpreendida...

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Anabela (Aproveitar a Vida)17 de agosto de 2014 às 22:52

      Mar de Prata, comemos sim e até mais do que carne. Estas são refeições que congelo para aqueles dias mais complicados. O peixe é muito grelhado ou assado no forno, daí não ter refeições congeladas.

      Cmptos

      Eliminar

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Panquecas sem ovos
- 1 copo ou chávena (cerca de 200ml) de farinha - 3/4 copo de leite (para crepe colocar 1 e 1/3 copo) - 2 colheres de sopa de óleo - 1 colher de chá de fermento em pó - 1/2 colher de chá de sal
Colocar os ingredientes secos numa taça e misturar bem. Juntar o óleo e o leite aos poucos e mexer bem para não formar grumos. Aquecer uma frigideira anti-aderente (pode deitar um pouco de manteiga, se preferir) e colocar um pouco da massa. Quando esta ficar com furinhos, está boa para virar. Deixe ficar dourada de ambos o…
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