Receita - Mega francesinha

Olá a todos.

Hoje deixo a receita da minha Mega Francesinha.  Digo mega porque como foi feita com pão caseiro, ficou enoooorme! O pessoal custou a terminar o almoço. Estava divinal, modéstia à parte. 

Eu adoro Francesinha e só conhecia as feitas em Lisboa mas há algum tempo fui ao Porto em trabalho e provei a receita original. Não tem nada a ver com as de cá, muito diferente mesmo, com um aspecto e sabor mais caseiro.  

Portanto deixo a receita que utilizei  para o molho porque as carnes é colocarem ao vosso gosto. Nesta coloquei bife de vaca (para o maridão usei perú), salsichas, linguiça, fiambre e mortadela. Os bifes deixei temperados de um dia para o outro em vinha d'alho (vinho branco, dentes de alho, folhas de louro, sal e pimenta) e também fiz o molho de véspera. A receita que usei foi esta:

Ingredientes:

• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 1 cerveja (mini)
• 1 caldo de carne (fiz com bocados do bife)
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cálice de brandy ou vinho do porto
• 1 colher de sopa de maisena (acabei por colocar mais um pouco para ficar mais espesso)
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 dl de leite
• piripiri q.b.
• sal q.b.

Deixar estes ingredientes (com excepção da farinha maisena) ferver durante cerca de 30 minutos e depois de retirar as folhas de louro e a carne, triturar tudo muito bem. Colocar então a farinha maisena para engrossar. Grelhar as carnes e colocar entre duas fatias de pão de forma caseiro. Colocar queijo por cima para derreter e depois regar com o molho. Em cima coloquei um ovo estrelado e fritei batata frita (mas não coloquei no prato).  

Embora não estivesse muito bonitinho de apresentação, estava de comer e chorar por mais! Não posso é fazer muitas vezes pois é mesmo para a desgraça.