Aproveitar a Vida!

Hoje publiquei o primeiro vídeo de uma série que criei só para o IGTV do Instagram. A série é sobre as preparações da semana que vou fazendo. Espero que vos seja útil.
Sigam a conta do Instagram para ficarem a par de tudo.

Deixo aqui um bocadinho do primeiro vídeo. O restante terão de ver no IGTV do Instagram.

Esta bolonhesa de tofu é mais uma receita que deixei nos destaques da conta Instagram mas que vale bem a pena deixar aqui também no blog. 
Está tudo explicado nas fotos mas caso haja alguma dúvida, escrevam nos comentários. Bolonhesa de tofu (vegetariana)





Bom apetite!

Tenho a receita destas tortilhas caseiras, feitas apenas com três ingredientes e o truque para ficarem fofinhas, nos destaques da minha conta Instagram. 
Resolvi deixar também aqui a receita, para ficar arquivada e ser de fácil consulta. 
Espero que seja útil. Deixem o vosso feedback, caso experimentem a receita.
Tortilhas caseiras fofinhas com apenas 3 ingredientes







Bom apetite!

Hoje quero contar-vos como é que a criatividade nos ajuda a reduzir o consumo e a ajudar o ambiente, que neste caso significa dizer-vos como passei a fazer café lixo zero.

Há uns dias parti a minha [segunda] prensa francesa e fiquei irritadíssima porque queria muito beber café e não tinha como fazê-lo. Mentira, claro que tinha!

Rapidamente encontrei solução. Fervi água no fervedor, moí o café e deitei lá para dentro. Deixei repousar uns minutos e depois coei num passador fino. 
E já está, cafézinho delicioso, pronto a consumir.
Considerando que a embalagem onde vêm os grãos é reciclável e que as borras são biodegradáveis (que coloco na minha horta), posso dizer que faço café lixo zero. 
Ah, e não vou comprar mais nenhuma prensa francesa. Saldo muito positivo, portanto.  Como faço café lixo zero
E a vocês, já vos aconteceu algo deste género? Partilhem nos comentários.

Hoje trago-vos a receita do hambúrguer rústico vegetariano que costumo fazer.

Demorei até encontrar uma consistência que me agradasse e fizesse lembrar os originais. Tudo o que experimentava mais parecia bolinho do que hambúrguer, daí esta receita ser bem rústica. 
Não vos deixo quantidades certinhas porque podem variar e ir ajustando até ficar numa consistência que dê para formar os hamburgueres sem se desfazerem. Hambúrguer rústico vegetariano 1º PassoSaltear cogumelos em azeite e alho. Depois de perderem grande parte da água, juntar um pouco de molho de soja, cominhos e coentros. Deixar mais uns minutos, retificar temperos e reservar. IMPORTANTE - os cogumelos devem ser cozinhados até perderem grande parte da água.
2º passoNuma tigela colocar feijão já cozido (gosto de usar encarnado) e esmagar com um garfo.

3º passo Juntar arroz cozido (aproveito sempre restos que já tenha), flocos de aveia, sementes de linhaça trituradas e folhas de agrião (já fiz com espinafres e acelgas ma…

Cá em casa fazem-se muito poucos fritos. Além de ser pouco saudável, nenhum de nós se sentia muito bem depois de os comer.
Batatas fritas ainda eram dos poucos que ainda fazia mas isso deixou de acontecer desde que descobri uma forma fantástica de as fazer no forno.
Poderão dizer que é mais dispendioso pelo gasto energético do forno mas só de não ter de comprar e usar óleo (o ambiente agradece) acho que já vale a pena. 
Além disso, esta forma de "fritar" as batatas é ainda melhor porque me permite adicionar temperos que antes não podia. Batatas "fritas" no forno 1º passo Cortar as batatas em palitos ou rodelas.
2º passo Temperar com azeite (dose generosa) e com especiarias a gosto. Eu usei alho em pó, colorau e oregãos. Misturar bem.
3º passo Colocar no forno com ventilação (cerca de 220ºC) e a meio ir virando as batatas. Nos minutos finais ligar a função grill e deixar dourar (fiquem tentos que as batatas queimam num instante). Só desta forma é que permanecem est…