Manteiga de amêndoa caseira

By Anabela (Aproveitar a Vida) - abril 25, 2016

Já andava para fazer esta manteiga há sei lá quanto tempo. E é ridículo ter deixado isto em lista de espera se não dá trabalho nenhum a fazer. Muito à semelhança da de amendoim, aqui também é apenas necessário ter um bom processador de alimentos. Levam-se as amêndoas ao forno (sem ser preciso demolhar) para tostarem um pouco (parte essencial para ajudar a libertar os óleos e ser mais fácil fazer a manteiga). Depois é meter na máquina e triturar até formar um creme. Colocar num frasco e guardar no frigorífico. Fica muito saboroso e tenho que dizer que o sabor não me desiludiu. Mas a razão de fazer esta manteiga foi mais para usar em batidos e outras receitas que quero experimentar. Barrado no pão também é bom mas prefiro sempre a versão manteiga de amendoim com banana. E por aí, já experimentaram fazer?

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