Do almoço

julho 02, 2014 Anabela (Aproveitar a Vida) 2 Comentários

Hoje sabia que ia almoçar sozinha e, por isso, o jantar de ontem foi já a contar com isso. Fiz salmão no forno com batatinha nova e cenoura da horta do papá. Apenas temperado com azeite, sal, sumo de limão e alguns ramos de rosmaninho. O sabor da batata nova, por si só, já faz um brilharete, daí o tempero simples. Do salmão não sobrou nada mas para aproveitar o resto das batatas e cenouras que coloquei a mais, fiz uma refeição vegetariana para o meu almoço. Juntei tomate às rodelas, cogumelos salteados em azeite e um ovo escalfado. Tinha ainda o resto de um molho de natas de soja com mostarda Dijon e sumo de limão. Deitei um pouco por cima do ovo. Fiquei feliz e deliciada.

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