Agora ninguém me pára [receita vegetariana deliciosa]

By Anabela (Aproveitar a Vida) - maio 30, 2014
 receita_vegetariana_deliciosa
Deixo-vos mais um receita vegetariana que correu lindamente. O maridão adorou e isso é um óptimo sinal. Fiz assim.
1º - Coloquei a frigideira a aquecer. Juntei duas colheres de sopa de azeite.

2º - Cortei uma cebola pequena e 3 dentes de alho. Deixei alourar.

3º - Juntei uns cogumelos frescos, cortados às fatias, algumas azeitonas, uma cenoura partida em cubinhos, uma mão cheia de grão (previamente cozido) e outra de ervilhas (biológicas da horta do papá). Deixei saltear.

4º - Deitei duas colheres bem cheias de molho inglês e uma chávena pequena de polpa de tomate (caseira). Temperei com sal, pimenta e sumo de limão. Deixei em lume forte durante uns minutos, apenas para os sabores se incorporarem.

5º - Quando o molho tiver reduzido um pouco, retirar do lume e deitar em duas taças de ir ao forno. Polvilhar com queijo emental ralado, regar com um pouco de natas de soja e deitar um ovo por cima. Levar ao forno a 200ºC (sem o grill ligado - erro meu) e retirar quando o ovo estiver cozido mas com a gema líquida. Apenas alguns minutos.

6º - Retirar e polvilhar com pimenta moída na hora. Servir com uma bela tigela de sopa e uma fatia de pão de alho tostado (o pão, depois de tostado, é barrado com um dente de alho e um pouco de azeite).

Fica uma delícia, garanto!
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3 comentarios

  1. Fiquei com vontade de experimentar.... muito bom aspecto :)

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  2. Eu costumo fazer muitas receitas vegetarianas e adoro! Vou experimentar esta =)
    Beijinhos
    http://futuraempresariadesaltosaltos.blogspot.de/

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