Bolo de banana com farinha de trigo integral

By Anabela (Aproveitar a Vida) - abril 06, 2014
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E cá está o bolo de Domingo. Mais uma receita com farinha de trigo integral que fica mesmo muito bom. A receita é adaptada desta, da Joana Roque. Ainda andei à procura de outras mas a fotografia do bolo dela deixou-me a babar e eu nem morro de amores por banana. Já o caramelo a história é outra. Fica então a receita que usei.

Bolo de banana com farinha de trigo integral (adaptada daqui)

Ingredientes: 
2 bananas cortadas em rodelas
4 ovos
150g de manteiga
150g de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de leite
100g de açúcar mascavado
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga e açúcar mascavado q.b. para barrar a forma

Preparação:
Unte muito bem uma forma redonda com a manteiga e cubra de açúcar mascavado (não é necessário uma grande camada). Corte as bananas em rodelas e disponha-as em cima do preparado anterior. Reserve.
Bata depois a manteiga com o açúcar, os ovos inteiros, a farinha e o fermento e coloque na forma em cima das bananas. Leve a forno previamente aquecido a 180ºC até o bolo estar cozido (no meu caso levou cerca de 15 a 20 minutos. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

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Bom apetite!
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3 comentarios

  1. Tem um óptimo aspecto! Uma vez fiz um bolo de chocolate e banana e ninguém gostou por isso tenho medo de voltar a experimentar bolos de banana.
    Bom domingo

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  2. Que bom aspeto!!! :) As melhoras para esses lados ** Boa semana!

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  3. Eu nem gosto de banana, mas tem óptimo aspecto!

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