Iogurte grego caseiro

março 04, 2014 Anabela (Aproveitar a Vida) 5 Comentários

Iogurte_grego_caseiro
Iogurte_grego_caseiro
Quando percebi que a forma de fazer um iogurte grego caseiro era tão simples, nem acreditei. Requer é paciência porque embora não dê grande trabalho, tem é de se esperar pelos resultados. É que o iogurte grego não é mais do que um normalíssimo mas sem tanto soro. Portanto, primeiro é preciso fazer iogurtes normais, com leite do dia gordo e um iogurte.
Depois de feitos, é deixar a escorrer durante cerca de 1 hora, num coador. O meu é bastante grande e coloquei-o em cima de uma taça de vidro. Meti tudo no frigorífico, enquanto escorria. Ao fim desse tempo, tinha bastante soro no fundo. Deitei o que ficou no coador numa caixa, mexi um pouco e fiquei com um iogurte grego maravilhoso. Nem quis acreditar!
Iogurte_grego_caseiro
Algumas notas importantes:
- Usem uma única taça quando fizerem os iogurtes pois será depois essa mesma taça que utilizarão para escoar o soro.

- Não precisam juntar natas ou leite em pó porque o que faz o iogurte ficar mais cremoso ou mais líquido é o tempo que deixam a escorrer.

Resto de um excelente Carnaval!

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5 comentários:

  1. É exactamente esse sentimento que me faz experimentar, e não desistir até conseguir. Muito obrigada pela partilha e logo, logo experimentarei!

    Beijinhos

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  2. Olá Anabela,
    Que bom, acho que finalmente vou experimentar.
    Partilhava da mesma ideia.... dava muito trabalho.
    Mas uma pergunta... que fazes com o soro que fica?
    Quando faço queijo fresco o soro eu re-utilizo para fazer pão ou na sopa. Neste caso fazes o mesmo ou tens outras ideias?
    Bjs,
    Teresa C

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    1. Olá Teresa.
      Isto é vergonhoso de dizer mas deito fora, ou melhor, deitava porque agora deste-me duas boas opções. Obrigada por teres deixado este comentário, a sério!

      Bjs

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  3. Tenho de experimentar fazer o iogurte grego. Até agora só tenho feito dos normais e líquidos. Pensei que fosse bem mais difícil. Muito obrigada por esta partilha tão boa :)
    Beijinho grande

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  4. Há coisa de 1 ano e meio também comprei toranjas para experimentar e não gostei nada do sabor de tão amargo. Nunca mais voltei a comprar.
    Beijinhos

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