Desafio acompanhamentos - quarta semana

novembro 29, 2013 Anabela (Aproveitar a Vida) 4 Comentários

Por aqui temos andado em grandes mudanças. Daí a minha ausência. Hei-de explicar tudo melhor e mais calmamente. Aproveitar e pedir também os vossos conselhos. 

Por agora deixo-vos com a receita da última semana do desafio. Aviso já que não é económica, nem apta para quem está de dieta mas garanto que é muito boa. 

Enrolados de vegetais com queijo emental 


Ingredientes:

- 2 batatas médias
- 1 cenoura média 
- 3 ramos de brócolos
- 5 folhas de massa filo
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 1/4 de farinheira
- 100g de bacon
- 1/2 pacote de natas de soja
- 1/2 pacote de queijo emental ralado
- sumo de 1/2 limão
- 1 raminho de coentros
- 1 raminho de cebolinho
- sal q.b.

Preparação

Coza as batatas, as cenouras e os brócolos em água com um pouco de sal. Entretanto, numa frigideira, aloure a cebola e o alho. Junte os pedaços de bacon e deixe alourar mais um pouco. Adicione a farinheira e assim que derreter um pouco, desligue o lume. Quando os legumes estiverem cozidos, retire e água e esmague-os grosseiramente com um garfo. Adicione tudo ao preparado da frigideira e leve ao lume novamente. Junte as natas, os coentros e o cebolinho cortados aos bocadinhos e o sumo de limão. mexa tudo muito bem e deixe ao lume apenas alguns minutos. Ficará mais ou menos assim.
Depois disponha um pouco do preparado numa folha de massa filo e coloque um pouco de queijo por cima.  
Dobre as duas partes laterais e vá depois enrolando até ao fim da massa. Coloque num tabuleiro para ir ao forno a cerca de 200ºC, até a massa estar cozida.
Pincelei-os com um pouco de azeite mas é perfeitamente dispensável

 Sirva de imediato e bom apetite!

assinatura

Poderá também gostar destes artigos

4 comentários:

  1. yummi
    pareceu-me muito bem
    devo tentar em breve.
    não costumo fazer muitos comentários mas venho cá todos os dias ver se já há coisinhas novas aqui no blog.
    Adoro!
    Felicidades e beijinhos :)*

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Unknown.

      Um grande beijinho para ti e muitas felicidades também.

      Eliminar
  2. Eu deveria estar de dieta!!!! Mas mesmo assim anotei porque é bem provável que entre em alguma das festas de fim de ano! Adorei!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ficam mesmo bons. Deixa lá, um dia não são dias, se tiveres uma alimentação saudável.

      Bjs

      Eliminar