Quiche à Anabela

By Anabela (Aproveitar a Vida) - abril 01, 2011
Olá a todos.

Adoro fazer quiches e comê-las, claro! Mas adoro fazê-las por três razões, primeiro porque é uma refeição que se faz de forma rápida, segundo porque nos dá a possibilidade de aproveitar alimentos e evitar que se estraguem e terceiro porque nos dá a possibilidade de fazer uma refeição vegetariana.

Ora, uma receita que costumo fazer muitas vezes é a que vou escrever de seguida e, por isso, decidi dar-lhe o meu nome (desculpem lá o abuso).


Quiche à Anabela:

Ingredientes:

- 1 embalagem de massa folhada ou quebrada (nesta fiz com quebrada)
- 4 ovos
- 1 iogurte ou 1 pacote de natas
- 1 cenoura pequena
- 4 colheres de sopa de ervilhas
- 1 cebola grande ou 2 médias
- 1/4 de pimento verde
- 1/4 de pimento vermelho
- 1/2 lata de cogumelos
- Tomate cereja (coloquei cerca de 20)
- 1 raminho de salsa
- 1 raminho de coentros
- 1 raminho de cebolinho
- 2 fatias de queijo (usei flamengo do Limiano)
- azeitonas q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- oregãos q.b.

Preparação:
Bater bem os ovos numa tigela com o sal e a pimenta e juntar o pacote de natas ou iogurte. Depois triturar grosseiramente a cenoura com a cebola, os pimentos e as ervas aromáticas. Juntar este preparado aos ovos e colocar dentro da massa previamente colocada numa travessa. Depois é só dispor os restantes ingredientes por cima e terminar com os oregãos. Levar ao forno a 150/180ºC até ficar dourada ou o preparado duplicar de tamanho. 

Bom apetite!

Leva muita coisa, não é? Podem não meter certas coisas, lá está, é o que tiverem por casa mas metam sempre cebola e as ervas aromáticas porque fica muito bom, pelo menos eu e o maridão gostamos.

Desejo um dia nutritivo a todos.
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6 comentarios

  1. Eu gosto sempre que ela faz!!! ihihihih

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  2. Adoro quiches, pena o meu marido não gostar :(, mas eu faço-as na mesma. São práticas para levar para o trabalho.
    São óptimas para aproveitar as sobras e dá para combinar com uma série de ingredientes. De frango, atum, milho, espinafres, grelos, chouriço... até já fiz uma de salmão. Parece estranho, mas ficou óptima.
    Sara

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  3. Olá Anabela!! Eu também faço quiches com mta requência e ja deixei no meu blog algumas ideias. Passe por lá! Beijinhoo
    Lise*
    Blog Objectivo Perfeição
    http://objectivoperfeicao.blogspot.com/

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